Добро пожаловать на сайт чемпионата Испании на Золотой Бутсе
 
  Войти на сайт | Регистрация www.spainland.ru Форум Поиск RSS Подписка на канал RSS новостей ФС Испании 26 марта 2019, Вторник  
Хокку-Бутса: Сезон начался | Печалюсь о тех , кто не | Знает о Бутсе (Автор: Barmaglot)
SpainLand.ru
 О сайте
 Новости футбола
 Расписание матчей
 Новости ФС
· Первая полоса
· Разделы
· Архив новостей
 RSS-лента
 Твиттер
· Добавить новость
 Ставки
 Конкурс прогнозов
 Общение
· Форум
· Пользователи
· Личные сообщения
· Чат
 Турниры ФС
· Поддавки 2009/2
· Поддавки 2009
· Поддавки 2008
· Copa de Golazo 2007
· Copa de Golazo 2008
 Дивизионы
· Примера
· Сегунда
· Сегунда 3-А
· Сегунда 3-Б
· Сегунда 4-А
· Сегунда 4-Б
 Сводная таблица
 Трансферы
 Журнал Golazo
 Викторины
 Карта игроков
 Юмор & Fun
 La gloria
 Испанские рецепты
 Ссылки
 Контакты

Копилка Футсоюза
SMS.копилка
История копилки

Испанская кухня :)
Рецепт Тунец в томате
Тунец в томате

Все рецепты испанской кухни

Сейчас на сайте
60 человек

в т.ч. гостей: 60
пользователей: 0

Всего у нас: 1890

Реклама



Рецепты испанской кухни
Здесь Вы найдете лучшие и наиболее популярные рецепты испанской кухни.

Опубликовать рецепт | Запрос на рецепт
Все категории | Поиск | Самые популярные | Лучшие по рейтингу
Преобразовать измерение

Все|А|Б|В|Г|Д|Е|Ж|З|И|К|Л|М|Н|О|П|Р|С|Т|У|Ф|Х|Ц|Ч|Ш|Щ|Э|Ю|Я

Название рецепта содержит:
(расширенный поиск)
Категория
Вторые блюда
Вторые блюда
(71)
Десерты
Десерты
(29)
Закуски
Закуски
(42)
Напитки
Напитки
(11)
Первые блюда
Первые блюда
(28)
Салаты
Салаты
(29)
Соусы
Соусы
(6)

Предыдущий РецептНазад к поиску
Версия для печати Версия для печати | Отправить по E-mail Отправить по E-mail

Косидо Мадриленьо - Cocido Madrileno

Порций/Кол-во персон: 4-6
Общее время приготовления: ~ 16 ч
Сколько времени надо жарить/варить...: 2-3 ч
Категория: Вторые блюда, Первые блюда
Трудность: Тяжело
Косидо Мадриленьо - Cocido Madrileno

Введение

Что такое Косидо? Наверное, одно из наиболее традиционных испанских блюд. Вряд ли вы его встретите в туристических ресторанах, но в глубинке Испании, зайдя к семье на воскресный обед, вы обязательно с ним познакомитесь. Косидо близок к нашему холодцу тем, что это мясное блюдо варится день, а то и несколько – вываривая из мяса крепкий холестириновый бульон. Второй важный ингредиент – турецкий горох (он же нут, он же chickpeas).

Компоненты

говядина 0.5 кг
куриные ножки 1 шт
ветчина с прослойкой жира 60 г
колбаски чорисо или колбаски чесночная 150 г
кости свиные (окорок) 1 шт
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
горох нут 250 г
луковицы 1 шт
лук-порей белая часть 1 шт
морковь 1 шт
картофель 2 шт
чеснок 2 дольки

Руководства

В большую кастрюлю налить 3,6 л холодной воды, положить в нее говядину, курятину, ветчину, колбаски, кости и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и дать повариться на среднем огне примерно 1,5 часа, периодически снимая пену. Затем суп остудить, закрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.

После этого снять образовавшийся на поверхности супа жир и поставить кастрюлю на огонь.

Предварительно замоченный нут откинуть на дуршлаг, завязать в марлевый мешочек и опустить в бульон. Добавить лук и морковь, разрезанные пополам, лук-порей, порезанный кубиками картофель и чеснок, приправить по вкусу солью и перцем, закрыть крышкой и варить еще около 2,5 часа.

На отдельное блюдо выложить овощи, нут из марлевого мешочка и нарезанное крупными кусками мясо. Бульон можно процедить и подать в качестве первого блюда.

Источник: www.russianfood.com
Добавлено: _WombaT_ - Среда, 25 августа 2010 г. в 13:56
Посмотеть другие рецепты испанской кухни , опубликованные _WombaT_

Оценить рецепт
Средний счет: 0 ()
Голосов:
Очень плохоПлохоОбычныйХорошоОчень ХорошийОтлично

Комментарии
 

Комментировать рецепты могут только зарегистрированные пользователи. Войти.

Другие рецепты испанской кухни


Аукцион команд
Хотите играть в Испании?

На аукцион Золотой Бутсы выставлены следующие испанские клубы:


Сансе - 60

По вопросам приобретения команд обращаться в
Службу Аукциона
Золотой Бутсы


Обсудить на форуме


Тренер месяца
В марте 2012 г.,
по решению жюри,
Тренером месяца стал Антон Селезнев (san)

Вильярреал
(Испания-1)

Выборы менеджера месяца за январь-март 2012 г.

50% голосов [ 3 из 6 ]

Менеджер месяца в 3-й раз.

Все тренеры месяца

Информация






Объявления

Партнеры

 

spainland.ru © 2004—2019